Desserts

Gâteau Frangipane, Crème Montée au Chocolat, Sorbet Cassis 10€ « La Framboise »: Mousse de Framboises, Sablé Breton, Glace aux Framboises Confites 10€ La Dame Blanche: Tournée Minute Chantilly et Sauce Chocolat Maison 10€ Le Moelleux au Chocolat: Glace Vanille 10€ La...

Plats

Onglet de Boeuf « Black Angus »: Echalotes Confites, Pommes de Terre Grenailles Sautées, Salade 26€ Entrecôte de Boeuf Maturé: Salade, Frites et Sauce Béarnaise Maison 36€ Filet de Sébaste: Tomates Multicolores, Purée « Robuchon », Jus Corsé au Curry Vert 26€ Pluma...

Entrées

Tartare de Boeuf Maturé: Coupé au Couteau, Mayonnaise d’Anchois, Tomates Confites, Olives Taggiasches 24€ Foie Gras Poêlé: Rhubarbe Confite, Gel de Vin Rouge, Crumble de Pain d’Epices 24€ Paella de Fideuà: Calamars, Moules, Petits Pois, Ecume de Bisque 22€ Joue de...

Menu

Vitello Tonnato: Veau Basse Température, Sauce au Thon, Thon Snacké, Gel de Tomate OU Paella de Fideuà: Calamars, Moules, Petits Pois, Ecume de Bisque ***** Filet de Sébaste: Tomates Multicolores, Purée « Robuchon », Jus Corsé au Curry Vert OU Pluma Ibérique: Caviar...