Desserts

La Dame Blanche: Tournée Minute, Chantilly et Sauce Chocolat Maison 10€ Le Moelleux au Chocolat: Glace Vanille 10€ La Tarte Citron Meringuée: Zestes de Citron Confit, Sorbet Framboise 10€ Le Dôme Chocolat: Coeur Coulant au Caramel, Glace Spéculoos 10€ L’Ananas Rôti:...

Plats

Entrecôte de Boeuf Maturé: Salade, Frites et Béarnaise Maison 36€ Dos de Skreï: Choux Fleur, Beurre au Cresson, Coques, Pommes de Terre Rattes 26€ Carré de Porcelet: Textures de Carottes, Purée « Robuchon », Crumble au Curry 28€ Ris de Veau Braisés: Risotto à la...

Entrées

Les 6 Huîtres Gillardeau N°3 22€ Gnocchi Maison: Crème de Parmesan, Jambon Bellota, Truffe Mélanosporum 26€ Joue de Veau Confite: Oignon Caramélisé, Espuma de Pommes-de-Terre, Truffe Mélanosporum 26€ Tartare de Thon: Mousse de Crustacés, Vinaigrette Estragon, Chips de...

Menu

Tartare de Thon: Mousse de Crustacés, Vinaigrette Estragon, Chips de Riz Ou Foie Gras Poêlé: Figues de Solliès en Confit, Pomme Granny, Noisette ***** Dos de Skreï: Choux Fleur, Beurre au Cresson, Coques, Pommes de Terre Rattes Ou Carré de Porcelet: Textures de...