Mousse de Jambon Bellota:
Asperges, Toast des Pain Grillé, Coulis de Persil
Ou
Oeuf de Ferme:
Crème d’Asperges au Muscat, Crevettes Grises, Croûtons

***

Carrelet Rôti:
Salade de Fenouil, Pommes de Terre « Rattes », Beurre Noisette
Ou
Agneau:
Confit 8 Heures, Fèves et Petits Pois,
Purée « Robuchon »

***

Rhubarbe/Fraises:
Compotée et Sorbet de Fraises et Rhubarbe, Mousse au Chocolat
Blanc, Tuile Croquante
Ou
Riz au Lait Crémeux:
Caramel au Beurre Salé, Banane, Glace Vanille
Ou
L’Assiette de Fromages en Remplacement du Dessert:
Supplément de 6€

Notre Menu est uniquement servi par table entière.