Entrecôte de Boeuf Maturé:
Salade, Frites et Sauce Béarnaise Maison
36€
Sébaste Rôti:
Risotto au Cresson, Chou Chinois, Beurre Blanc aux Oeufs de Saumon
25€
Filet de Biche de nos Ardennes:
Butternut, Champignons des Bois, Pomme Dauphine, Gel d’Airelles
29€
Lièvre Belge:
Purée de Pommes de Terre Façon « Robuchon », Crème de Cèpes, Royale de Lièvre au Foie Gras
32€
Ris de Veau Braisés:
Risotto Crémeux à la Truffe Mélanosporum
35€