Onglet de Boeuf « Black Angus »:
Echalotes Confites, Pommes de Terre Grenailles Sautées, Salade
26€
Entrecôte de Boeuf Maturé:
Frites et Sauce Béarnaise Maison, Salade
36€
Turbot Sauvage:
Poché à la Bisque, Pommes de Terre Tournées, Asperges, Piment d’Espelette
Prix du Jour
Carrelet Rôti:
Salade de Fenouil, Pommes de Terre « Rattes », Beurre, Noisette
24€
Agneau:
Confit 8 Heures, Fèves et Petits Pois, Purée « Robuchon »
27€
Ris de Veau:
Braisé, Gnocchi Maison, Morilles et Asperges
34€